有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同,易与水结合的基团称为亲水基团(如—NH2、—COOH、—OH),具有大量亲水基团的蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂类分子中的碳氢链,脂类分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。请回答:

(1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中,如上图所示,容器中的自由水量甲比乙__________。

(2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的是__________种子。

(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量__________。

(4)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子的含水量,这是因为

a______________________________________________________。

b______________________________________________________。

(5)各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同,其原因是__________。

题库:高中生物 类型:简答题 时间:2021-01-14 19:31:01 免费下载:《》Word试卷

有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同,易与水结合的基团称为亲水基团(如—NH2、—COOH、—OH),具有大量亲水基团的蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂类分子中的碳氢链,脂类分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。请回答:

(1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中,如上图所示,容器中的自由水量甲比乙__________。

(2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的是__________种子。

(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量__________。

(4)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子的含水量,这是因为

a______________________________________________________。

b______________________________________________________。

(5)各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同,其原因是__________。


有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同

本题关键词:亲水性基团,亲油基团,结合基团,化学基团,疏水性基团,催化基团,水团花,银团贷款合同,发光基团,必需基团;(本结果来自人工智能)

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